饮水的作用有什么？
水是生命之源，人体中各种营养素要想充分地被吸收和利用，水这个载体是不可或缺的。 水在人体中的作用包括以下几个方面： 水的摄入是人体营养的重要组成部分。成人每天大约消耗2500ml（毫升）的水，通过饮食进入人体的水大约有1000～1500ml。这些水分随着食物在胃肠道的吸收而进入循环系统，最后经肾脏进入膀胱、尿道，形成尿液并排出体外。所以，当您想减轻体重时，只要减少一日三餐的摄入，而不需刻意大量饮水，就能够达到目的。不过这样减去的体重只是体重的10%左右，如果不爱运动的话，那么减重就非常困难了。如果每日喝足量的水，则无须严格控制摄水量就能较快地减轻体重。
水是营养素的良好载体。水可以运送营养物质到细胞内，也可以将细胞内的废物送到肾脏由尿液排出体外。如果饮水不足，细胞就会脱水，这时候虽然机体会通过调节机制增加尿量以排出体内毒素，但是这会在一定程度上增加对肾脏的负担。 水是良好的溶剂。饮水能够很快地溶解进入体内的营养素，使它们能够均匀地分布在全身组织里，进而被吸收利用。如果机体需要，它还可以及时地将体内的“垃圾”带到排泄器官，如肾脏，随尿液一起排出体外。
水是生理生化反应的媒介。人体很多重要的生物化学反应都需要水的参与才能进行。例如：食物消化，维生素合成，脂肪代谢，蛋白质与核酸的合成都离不开水。如果喝水不足，这些代谢过程就无法顺利进行。