粟米有什么作用？
粟（小米）是中国古代主要粮食作物，据说在神农氏时就开始种植了。 粟的性状特点是：籽粒小，圆形，暗黄色或棕色；子叶肥厚，淡黄色，有油性；柱头、花粉均为黄色。我国最早的药物书籍《本草拾遗》中就有关于粟的记载。认为粟“性味甘凉平，主健胃，温脾，补中益气”，对消化不良、泄泻、痢疾等有治疗作用，还可用于预防流脑。 近代医学研究表明，从粟中提取的淀粉酶具有降血糖的作用；而维生素B1的含量高于小麦粉和玉米面，所以食用粟可防治脚气病、唇炎、舌糜烂等病症。
《中国药典》记载，粟（小米）甘、咸、凉。有益肾、清热、止泻的功效。用于脾虚泄泻，小便不利，水肿，慢性肾炎，尿毒症，糖尿病，贫血患者的营养疗法。 中医还常用粟粥来治疗虚劳发热，消渴口干，泄泻，痢疾及小儿疳积等病症。如《丹溪心法·疟》中指出：“治久疟不愈，人虚极，四肢浮肿，小便赤涩者，以小米泔水调朱砂服之。”又《千金翼方·疟》中提到用粟粥“治温疟”。
现代药理研究也证明，粟含有胰岛素样物质，可以降低血糖水平；还含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，防治腹泻。还有抗氧化、降血脂、抗辐射等作用。 总之，吃粟（小米）的好处有很多，不过要注意的是，由于粟富含碳水化合物，故糖尿病患者应尽量少吃以免引起高血糖。