酮体有什么作用？
首先，我们体内的糖类是在细胞质中通过细胞器（线粒体）中的酶进行酵解或氧化产生ATP供能、产生乳酸或丙酮酸后进入血液供给其它器官利用的；而脂肪是通过细胞膜上的脂蛋白酶（脂肪酸合成酶）将甘油一酯化成脂肪酸，然后经β-氧化生成乙酰乙酸，再经过α-氧化产生乙酰辅酶A进而产生NADPhi和GTP。 那么问题就出现了，因为肝脏是糖类和脂肪代谢的重要场所，当机体在饥饿时，体内糖原减少，为了维持血糖浓度，肝脏就会将脂肪分解为脂肪酸，再以游离脂肪酸的形式输入到血循环中，从而满足机体的能量需求。而这个过程中就会产生大量的乙酰辅酶A(最后氧化成乙酰乙酸)。
那么这个时候如果肾脏不将这些乙酰辅酶A全部排出肾外的话，它们就会在肾脏内通过乙酰辅酶A脱氢酶的作用形成乙酰乙酸醛，接着被还原成β-羟丁酸(也就是BGH)并排出体外。而BGH其实就是丙酮酸或乳酸的代谢产物，因此它具有乳酸和丙酮酸的双重代谢特点。由于这些物质都是细胞可以使用的能源物质，因而它们可以从外界通过饮食摄取，但是摄入的剂量应该要适当，否则会因代谢“瓶颈”而导致其在体内堆积，出现毒副作用。
其次，我们在运动过程中也会消耗脂肪，产生酮体。然而，这些酮体并不是直接由脂肪酸氧化产生的。我们知道，人体运动过程中三大营养物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物）均参与供能，其中脂肪的氧化分解能力是很强的，它可以及时补充运动中肌肉对能量的需求，使运动能够持续进行下去。而在运动过程中，尤其是长时间运动，肌糖原耗尽，这时脂肪作为储能物质开始大量燃烧供应肌肉活动所需的能量，同时会产生大量的磷酸、三磷酸腺苷等物质，刺激胰岛素分泌，增加葡萄糖利用率，降低肝糖元输出，从而防止低血糖的发生。在这一过程中产生的中间产物乙酰辅酶A以及终产物β-羟丁酸都属酮体物质，并且可以在血液中长期存在。 但是需要指出的是，剧烈运动产生的过量酮体可能引起中毒症状，因此我们在锻炼时需要控制运动量，切忌过度劳累。