紫菜什么功效与作用？
1、健脑，对于神经系统有很好的调节作用 紫菜的碘含量很高，几乎是鸡蛋的30倍，而钙和铁的含量也非常丰富。这些物质能够帮助我们维持神经系统正常功能，还能减少老年人患痴呆症的几率。 另外，碘是合成甲状腺激素的重要原料之一，而甲状腺激素具有调节新陈代谢的作用，因此多吃紫菜可以帮助我们提高学习记忆力，还可以缓解更年期综合症。 除了碘之外，紫菜中还含有多种生理活性物质，如多糖类、生物碱类、甙类等。这些物质都有一定抗衰老功效，能够帮助脑细胞保持活力，延缓衰老进程。 所以，日常我们在吃紫菜的时候，不仅可以摄取到丰富营养，还可以通过食用来达到强身健体、延缓衰老的功效。
2、排毒，保护肝脏 紫菜中含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且较易被人体吸收，此外还含有大量的不饱和脂肪酸以及维生素E等营养成分，这些都可以帮助清除体内的自由基，起到美容养颜的作用。 紫菜还有助于肝脏解毒。因为肝脏是人体重要的解毒器官，而紫菜可以促进胆汁生成，加速体内有毒物质的排出，从而能够起到保肝的作用。 适当吃些紫菜对肠黏膜也有保护作用。这是因为紫菜中含有丰富的膳食纤维，而这种物质可以刺激肠道蠕动，从而加快粪便形成，有利于防止便秘发生，也能帮助身体及时排泄出多余的毒素。
3、降血脂、降血压，预防心血管疾病 根据科学研究结果显示，在所有的食物中，紫菜所含的锌元素含量最高。而锌是人体必须的微量元素，可以通过服用紫菜来获得，且不会导致体内营养物质过剩。 除锌外，紫菜还含有人体需要的锰、硒等多种矿物质元素，这些元素都是保持血液健康所必不可少的。 紫菜还有降低胆固醇、扩张毛细血管、改善微循环的作用。如果每天坚持食用一点紫菜，就可以取得稀释血脂、降低胆固醇浓度的效果；倘若配合运动、饮食调整的话，效果会更佳。