dha是什么东西起什么作用？
DHA是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于omega-3脂肪酸家族的一员（另外两个成员是EPA和AA）。根据食物来源的不同，DHA分为鱼类DHA和海洋微藻类DHA两种。目前，从海洋微藻类DHA的来源主要是褐藻，如海带、墨鱼等。 虽然人体自身能够合成DHA，但所需原料由外界摄入，因此必须通过合理的营养补充来达到预防缺少的目的。对于婴儿来说，在母体中就是通过母体供给的DHA来完成中枢神经系统和视觉系统的发育；而对于成人来讲，DHA则主要通过食物的摄取来实现。 由于我国居民普遍有“食素”的习惯，因而鱼类DHA摄入较少，而海洋微藻类DHA则因口感较差很难满足人们的口味需求。然而，近年来人们逐渐认识到鱼类DHA和海洋微藻类DHA对于健康的重要性以及对于预防心脑血管疾病的作用，开始有意识地增加鱼类DHA和海洋微藻类DHA的摄入量。 目前市面上也有一些含有DHA的营养品，可以通过适当补充此类保健品来获得充足的营养。
随着科学技术的进步，近年来出现了越来越多的新工艺、新技术，这使得DHA的获取途径大大增加。除了从海洋鱼类身上提取之外，还可以通过微生物发酵技术和人工合成技术来获取DHA。 通过微生物发酵技术可以从单细胞藻类中直接发酵得到DHA，该方法得到的DHA具有热稳定性好、食用安全性高及营养成分易于被人体吸收等优势。同时，利用微生物发酵技术还能够衍生出包括VE、β-胡萝卜素在内的多种功能性营养素。
通过人工合成也能够在一定程度上满足人们对DHA的需求。虽然目前市场上已经出现了很多富含DHA的食物，但是这些食物中往往含有大量的胆固醇，这对高血压、高血脂患者来说应该严格控制含量。因而可以通过服用含有EPA和AA的保健药物，再通过合理的代谢路径转化为DHA，以达到补充营养的目的。