陈皮泡水喝有什么功效与作用？
陈皮是橘子的果皮，经过晾干、收藏而成，主产于广东、福建等地。 橘子味甜，性凉，归肺、脾经； 陈皮苦、辛，温，归肺、脾经。 两者合用，共奏健脾和胃、行气宽中、降逆化痰之功。用于胸膈痞满、食少呕吐、脘腹胀痛、咳嗽痰多。
1. 调节消化系统功能 广州中医药大学研究发现[1]，陈皮所含挥发油有刺激性，可刺激胃肠平滑肌，使胃肠蠕动变慢而有节制，从而起到抑制呕吐、消炎止泻的作用；
另外，还能促进胃酸分泌，增加消化酶活性，帮助食物消化。 对胃肠道的功能紊乱有防治效果。 2. 保护心血管系统 中医学认为，橘络（即橘子表面的白丝）具有通络活血的作用。现代药理研究表明，橘络含有多酚类物质，具有一定抗氧化和抗动脉粥样硬化的功效[2]。 有助于预防动脉粥样硬化，以及由此引发的脑缺血、冠心病等心脑血管疾病。 对于患有心血管疾病的人，日常可用桔络泡水代茶饮用。
3. 抗炎作用 《药典》中记载，陈皮含有橙皮苷等成分，具有抗炎作用。 小鼠急性炎症实验表明，陈皮煎剂及乙醇提取物能明显抑制小鼠的足肿胀。对毛细血管通透性的增高也有一定抑制作用。 所以，当我们的身体受到细菌病毒的侵袭时，或者出现咽喉肿痛、感冒发烧时，可以适当喝点陈皮水，有助于病情的恢复。
4.抗氧化 人体衰老的一个重要原因，就是体内自由基数量过多，导致细胞损伤。而抗氧化剂能够及时清除体内的自由基，阻止其产生并减少其对细胞的伤害。
有研究证明[3]，陈皮中的多酚类活性成分，可以通过激活机体非特异性免疫能力来提高人体对抗氧化能力。 经常喝点陈皮水，能够有效减轻机体氧化应激反应，清除体内自由基，具有抗氧化作用。