吃什么蔬菜有消炎作用？
1、西兰花 西兰花是我们经常吃的一种蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等20多种营养素，其中含有大量的氨基酸和胡萝卜素，能够有效增强身体的免疫功能，还有一定的杀菌抑菌的作用。
2、苦瓜 虽然苦瓜的味道比较苦，但是营养却很丰富，尤其是维生素的含量更是居各种瓜果之首。另外，苦瓜中还含有人体需要的酶类、脂肪、蛋白质等，对改善炎症症状有很好的效果，特别是对于口腔溃疡、咽炎等有显著的疗效。
3、马齿苋 马齿苋是一种野菜，具有很高的药用价值，主要的功效就是清热解毒、消痈散结，因此对于治疗炎症感染所引起的咽喉肿痛、口腔溃疡有着很好的作用。而且，在春天里，正是吃马齿苋的最佳时节，平时多吃一点，对身体很有好处。
4、芹菜 春季气候干燥，容易出现火气，此时，多吃一些芹菜能够降火祛燥，芹菜中含有丰富的纤维素，能够润滑肠道，清除体内垃圾，对于辅助治疗肠炎、痢疾等疾病大有裨益。
5、豆芽 黄豆芽是大家再熟悉不过的蔬菜了，营养价值也十分不错，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，尤其适合早春保养肌肤，因为豆芽中含有丰富的胡萝卜素，多吃可令皮肤细嫩光滑。
6、山药 山药是药食同源的食材之一，被称为“小人参”，富含多糖、氨基酸和微量元素，平时多吃点山药对于提升免疫功能、抗病能力、抗氧化水平都有良好的效果，尤其是对炎症性的疾病的控制与恢复有很大帮助。