鱼的苦胆有什么作用？
在鱼肚子里，有一黑色膜囊与消化道相通，内有黑色的液体，即为胆汁，也就是人们所说的“苦胆”，有些鱼没有苦胆，如泥鳅、黄鳝等。 鱼类在消化过程中，需要胆汁的辅助。例如：当食物进入胃肠后，胆汁通过消化道壁进入小肠，参与脂肪的消化；当肠道吸收营养后，将食物残渣排入大肠，在大肠内细菌的作用下分解成小分子物质，然后被结肠和直肠再次吸收利用。
胆汁还有预防肠道炎症的作用。 当有食物积存在胃肠道中时，胆囊收缩，排出胆汁，帮助消化。 所以，在日常生活中，我们不仅要注意饮食的健康和安全，还要重视饮食习惯的培养。