山楂与麦芽有什么作用？
山楂是我们生活中比较常见的一种水果，它味道酸甜，很适合加工成山楂片、山楂糕等零食。 除了鲜食之外，我们还可以用山楂来煮粥喝，比如下面要分享的这道山楂麦芽粥就很好吃。准备一碗大米，淘洗干净后浸泡半个小时；准备适量山楂和麦芽，清洗干净后放入锅中，加足量水大火烧开，再调小火慢慢熬，待米烂粥稠时，放入适量冰糖调味即可。
这碗山楂麦芽粥有很好的健脾开胃功效，特别适合脾胃功能差的人日常食用。 而且，这碗粥中的山楂还含有一种叫枸橼酸的酸性物质，这种物质可以降低人体对淀粉的吸收，有减肥的作用。 另外，现在天气逐渐转冷，很多人都有手脚冰凉的习惯，此时不妨多吃一些山楂，因为山楂可以活血化淤，有助于改善手脚冰冷的情况。
虽然山楂的好处多，但我们也不能多吃，否则会影响健康。比如空腹不能吃山楂，否则会损害胃黏膜；也不宜一次吃太多，否则可能会引起胃酸过多，出现烧心感。