花椒有什么功效和作用？
一、花椒的作用与功效是什么？ 1. 花椒的作用与功效之驱虫 早在《本草拾遗》中就有记载，花椒味辛性温，可以去除寄生虫在肠道中的蠕动，有杀虫的功效，可以缓解肛门瘙痒的症状。现代药理研究表明，花椒含有挥发油、植物甾醇等成分，对绦虫、蛔目等消化道寄生虫都有杀灭作用，因此食用花椒能起到一定的驱除肠道寄生虫的效果。 2. 花椒的作用与功效之除臭 花椒的气味较浓，有一定的杀菌效果，能减轻细菌引起的口臭，另外，用花椒水漱口也可以缓解口臭的问题。如果牙缝里塞了食物，可以用花椒蘸点水，轻轻按摩一下牙齿，让牙缝里的东西松动后清除，对于矫正口腔异味有很好的效果。 3. 花椒的作用与功效之止血 研究发现，花椒当中含有多种香味物质，这些香味物质可以帮助抑制炎症细胞的趋化性，从而起到阻止白细胞向伤口组织聚集，减少局部的炎症状态，达到止血的作用。所以，如果是由于发炎导致的流血，可以通过服用花椒来改善。
二、怎样挑选品质好的花椒？ 我们在购买花椒的时候，最好选择表面光泽度好，颜色呈鲜红色的，这样的花椒口感会更好。还可以观察下花椒的颗粒大小，颗粒越大的花椒，通常表皮纹理越深，表示其成熟度越好，香味也更浓郁。最后，还可以捏下花椒，看看是否干燥酥脆。 除了以上介绍的花椒作用与功效外，适当吃些花椒还能增加食欲、促进新陈代谢、延缓衰老等等。不过需要注意，阴虚火旺的人最好不要吃花椒或者少吃，以免加重病情。