红豆有补血的作用吗？
可以的，因为红豆含有很高的铁元素，而铁是制造血红蛋白的重要原料，吃红豆有助于补充体内铁元素，从而起到辅助补血效果。 在红豆里还含有人体必需的维生素 B1、B2 以及富含叶酸，这都有助于减少贫血症状出现。 除了直接食用红豆外，还可以用红豆来熬粥，比如经典吃法红豆薏米粥，就有健脾祛湿、清热利尿的效果；用红豆搭配糯米，有很好的健脾胃作用，特别适合脾胃虚弱的人； 而红豆和紫薯一起煮，则可以补血益气、降脂降糖，对心脑血管疾病也有很好的预防效果。 【推荐食谱】：三红汤
食材准备：红豆50g、红枣5颗、花生30g 制作步骤： 1. 红豆用清水浸泡4个小时以上，备用。 2. 红枣去核，清洗干净，和红豆、花生米一起放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。 3. 大约煮熟后半小时，可以加入适量红糖，搅拌至融化即可关火，趁热饮用。