婴儿米粉怎么做糕点?
首先把婴儿米粉用温开水调成糊状备用。
然后准备虾皮和肉馅把虾皮泡软剁碎。我用的猪肉所以要剁的特别碎,加入适量的剁碎的香菇。加入料酒、生抽、老抽、盐、十三香、花椒油、白胡椒粉、白糖、花椒粉把肉馅搅拌均匀。
再准备一个西葫芦擦成细丝加入1勺盐搅拌均匀腌制5分钟,把腌出来的水挤干,然后放到肉馅里搅匀。鸡蛋磕入肉馅中再加入1勺玉米淀粉搅拌均匀。把腌制好的肉馅倒入米粉糊中。
充分搅匀以后,把里面的大气泡用筷子排干净。准备一个模具涂抹一层食用油,也可以铺一层保鲜膜。把做好的米粉糕点糊倒入模具中,再用刮板把它刮平。
凉水上锅大火蒸50分钟。蒸熟后再焖10分钟。掀开盖后取出。这一步也可以提前把米粉糕点脱模了,也可以从模具中倒扣出来。这米粉糕点切块大小自定了。
切块后还可以凉拌也可以加热吃,非常方便的午餐点心。