肝脏有什么作用？
肝脏作为身体的“化工厂”，承担着代谢、解毒、分泌胆汁等功能。 代谢功能——帮助身体排除毒素； 在肝脏中，糖类、蛋白质、脂肪这三大营养物质都是通过酶的作用进行分解，最后变成葡萄糖、氨基酸和脂肪酸进入血液循环，为机体提供能量。而它们产生的中间产物—乳酸、丙酮酸、醋酸等则经肝脏加工变为血糖、蛋白和脂肪，进而被细胞利用或重新合成上述物质。 同时，肝脏还是一个巨大的生化反应装置，它可以将吃进肚子里的药物转化成为机体可以吸收的成分，然后再输送到全身发挥作用。如果服用药物剂量过大或者长期服用同类药物，都可能在人体内产生蓄积，从而对肝细胞造成损伤甚至引起中毒。
解毒功能——化解体内各种有害物质 人体的器官都有其耐受毒性的极限，一旦体内有害物超过限度，就会损害该器官的功能。当有毒物质进入人体后，肝脏首先接触到这些有害物质并迅速将其分解、氧化，通过新陈代谢将毒物排出体外。 比如我们摄入到体内的酒精，主要是在肝脏内进行代谢，此时酒精(乙醇)经过肝脏内的酶促作用转化为乙醛，进而转化成乙酸，最终变成二氧化碳和水排出体外。在这个过程中，如果酶的作用减弱，酒精的代谢变缓，就可能引发脂肪肝乃至更严重的肝病。
肝脏还能通过改变血液流通的方式，将体内多余的铁快速运送至胰腺，减少其对胰岛素的干扰而引起糖尿病。还可以将体内储存的红细胞送往脾脏，以增加红细胞的比例而增强抗贫血的效果等等。