紫姜有什么功效与作用？
1、预防晕车，止痒消肿 夏天的时候人们喜欢自驾游，但是有些人会有晕车的毛病。这时候可以在出行前服用一些紫姜，或者用生姜片贴上肚脐，这样可以有效地预防晕车。因为紫姜和生姜都具有刺激肠胃神经血管，使胃肠道蠕动加快，升高血压，刺激汗腺分泌的作用。所以可以有效地治疗恶心、呕吐、头晕等“车晕症”的症状。另外，如果在外面突然晕车了，也可以取出一小块姜，咬碎后慢慢咽下，也能很快见效；如果身上带的有生姜，可以将生姜洗净，切成薄片，贴在太阳穴上，同样可以起到防晕的功效。
2、去除腥味，去腥提鲜 用生姜或紫姜就可以轻松去除鱼肉的腥味。因为在烹饪鱼肉的时候，鱼肉中的蛋白质会释放出氨气，而生姜里的活性成分可以很好地消除这类气体带来的异味。所以切几片生姜放在鱼肚子里，或者蘸着姜末吃，都可以很有效地去除鱼的腥味。在使用辣椒、蒜苗等一些带有辛辣味道的食材时，也可以用生姜来缓解它的辣味哦！
3、杀菌解毒，消炎镇痛 现代医学研究发现，生姜中含有的姜酚等物质具有很强的抑菌作用，可以帮助抑制病原菌，特别是对于一些炎症性病症有很好的疗效。所以平时如果牙齿出血或者是口腔内有溃疡可以用生姜擦拭，可以有效抑制细菌生长，起到杀菌和消炎的作用。用生姜泡酒涂抹患处也能够有效缓解关节伤痛。
4、发汗解表，祛寒除湿 中医上讲“辛温发散，芳香化浊”，也就是说气味浓烈的东西可以助发人体的阳气，祛除体内的寒邪湿气。因此在冬天出现手脚冰凉的情况，或是寒湿体质的人，可以适当喝点姜糖水，用生姜来散寒祛湿，调理身体和疾病。