醋泡黑豆有什么功效与作用？
“醋泡黑豆”有降血脂、降血压，补肾壮阳，明目活血等功效。 1、降脂减肥： 醋中富含氨基酸和有机酸，可以促进血液循坏，降低胆固醇含量，有助于预防动脉硬化及心血管疾病； 还有助于体内多余脂肪的利用，达到降脂减肥的功效。
2、延缓衰老： 醋中含有丰富的氨基酸等营养物质，可以营养皮肤，促进细胞代谢，增强皮肤弹性，起到淡化细纹，抗皱润肤的作用。白醋还具有软化角质，杀菌消炎的功效，对于脸上粉刺、痤疮也有不错的效果。因此食用醋或外用白醋，都可以起到一定的抗衰老作用。
3、保护肾脏健康： 《黄帝内经》中提到，“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”其中“食饮有节”就是说要吃一日三餐，量要有所节制，不暴饮暴食。如果吃得过多，就会加重肝脏负担，影响肾功能。而适量吃些醋，不仅能刺激胃酸分泌，还可以降低钠离子水平，从而减少高血压、心脏病的发生。还能强健骨骼，增加骨密度，防止骨质疏松，使我们的肾更加健康。
4、补肾壮阳： 中国历代医书中都有记载，醋“主肾虚阳衰，身冷阳痿”“补肝，治腰膝软弱无力”。现代药理研究也证实，醋中含有性激素样物质，具有兴奋性功能的效果，对于男性阳痿、早泄有不错的效果。另外，用醋浸泡黑豆，能够较好的滋养睾丸，提高男性的生育能力，预防少精弱精。
5、明目活血： 中医认为，“血不足则视物不清”，而多吃些含铁量丰富的食物，有助于改善缺铁性贫血，激活免疫功能，从而保护视力，让眼睛更加明亮清晰。而且黑色食物入肾经，具有很好的补益肾气的作用，而肾气足，则可生髓，对改善头晕耳鸣、腰酸腿软有很好的效果。