参鸡汤有什么作用？
“百草之王”的人参，是我国名贵中药材之一，有“补气第一要药”之称。 《本草纲目》记载人参的作用是： “大补元气、止渴生津、调脾胃、安神定志、治阳痿遗精、吐血咳血。” 可见，古代就有记载人参的补益作用。 在现代研究方面，已证实人参主要含有人参皂苷、多糖类成分和氨基酸与微量元素等。这些有效成分在人体内有重要的生理功能，如抗氧化、延缓衰老；抗肿瘤、免疫调节；降血糖、降血脂；补肾固本、增强性功能等等。 对机体功能的调理具有双相性的意义，既能缓解疲劳，提升体力与精力，对于病后体虚、体质虚弱也有疗效。
因此有人说，常喝参鸡汤可保青春不老，百病不生！ 食用方法简单，可单独煮服，也可炖服。但须注意： 1.忌同白萝卜、茶水一起食用。
2.阳虚患者服用时，宜趁热食，连汤带汁一起喝下。阴虚患者宜凉食，不烫嘴的时候饮用。 3.冬季适宜进补，此时吃参鸡汤效果更好。