谷氨酰胺什么作用？
1、构成蛋白质的氨基酸之一，是组成蛋白质的必需氨基酸之 （1）由肝脏细胞合成，再运输到其他组织； （2）通过转氨基作用或由二胺酸代谢途径而来。
2、对机体的作用 （1）保护肝、肾等器官免受毒素损害 对肝受损的动物，静脉注射富含γ-氨基丁酸的溶液可明显减轻损伤程度并延长存活时间。
γ-氨基丁酸还有明显的利尿作用，增加尿钠和尿酸排出，减少氮的吸收从而减轻肾功能不全症状。
（2）促进免疫细胞的增殖与激活 给小鼠注射γ-氨基丁酸能显著刺激脾淋巴细胞，引起其数目的增多以及淋巴因子产生量的增加，还可刺激脾脏中巨噬细胞的增殖与活性，进而增强抗体形成细胞的数目，提高体液免疫功能。
（3）其他 除了上述功能外，研究还表明α-氨基丁酸可能还具有降血压的功能，并对缺血缺氧性脑病有保护作用。