话梅有什么作用？
“话梅”的称呼最早出现在明朝田艺蘅撰写的《留青日札》中，指的是未成熟的梅子加工而成的食物。 这种由青梅制成的蜜饯，最早可追溯到三国时期东吴孙权皇后潘淑制作的“琥珀酒”。（《三国志·吴书·皇后纪》） 制作的话梅需要经过浸泡、蒸煮、晾晒、入窑烧制、糖煮等步骤，比较繁琐复杂。
话梅的作用主要在于调脾健胃、解渴生津、祛除湿气、养颜美容等等。 其中，话梅最显著的功效便是调节脾胃功能。 这是因为话梅味酸涩，性凉，具有生津止渴、收敛止泻的功能，可以用来治疗腹泻、痢疾等病症。 除了直接食用之外，人们还常常用话梅来炖汤，或者泡酒。 比如用话梅来炖骨头，可以增强皮肤的弹性，起到抗衰老的作用；而用话梅来泡脚则能有效地去除体内湿气；如果平时有跌打损伤等情况出现的话，也可以通过话梅来浸泡白酒然后擦拭患处来进行缓解。
不过需要提醒的是，话梅虽然好处多多，但是毕竟属于腌制食品，其中的钠含量比较高，因此对于患有高血压等疾病的人群来说，还是需要严格控制摄入量。