蜜甘草什么作用？
中药里有一对黄金搭档，叫做“北芪”和“南草”，其中这个“南草”就是指的蜜甘草。为什么叫它做南草呢？这是因为过去在南方比较流行用蜜甘草入药或做菜，而在北方比较少见的原因所在。 说到蜜甘草的作用，就不得不先说说这味药的药性了！ 根据《中国药典》记载，蜜甘草性味甘、平，归脾、胃经，主要功效是益气补中、生津润燥。从它的药性来看，主要是偏于滋养类的药物，因此常被用于治疗脾胃虚弱所致的消化不良、脘腹痞胀、嗳气、泄泻及气虚乏力、阴虚盗汗等症。
因为蜜甘草的性质平和，不寒不腻，所以可以作为补虚的主药使用。尤其适合身体虚弱的人用于扶正补虚或者作为食疗用品食用。比如广东一带常用的祛湿汤品“二参鳝鱼汤”里面用的就是蜜甘草（党参、北沙参各10g，黄鳝250g，猪瘦肉200g，生姜3～4片，蜜甘草6g）。 除了以上所述以外，现在医学上还常将蜜甘草用作治疗急性肾炎、糖尿病、贫血、心律失常以及甲状腺机能亢进等疾病的辅助药品。也有报道说将蜜甘草用来预防和对抗化疗引起的白细胞减少症；另外还有预防心肌梗塞、抗心律失常以及解毒的功效。
除了药用之外，蜜甘草还是一种非常好的调味品，尤其是炖肉的时候加入少许蜜甘草，可以解油腻、添香味儿，让菜肴的味道更加鲜美。另外，喜欢品茶的朋友们还可以在绿茶或乌龙茶中加上适量蜜甘草浸泡饮用，这样能够让茶水变得更加甘甜可口。