大蕉有什么作用？
最近，很多粉丝都在后台询问我们关于“ 大蕉”的相关信息 。 那么今天，我们就给大家详细介绍一下！ 「大蕉」即「香蕉」（学名：Averrhoa carambola L.），是芭蕉科、香蕉属植物。别名番香蕉、牙蕉。为多年生常绿热带草本果树。
原产于东南亚及澳大利亚北部，目前亚洲和非洲的热带地区有种植，我国台湾、广东等地有栽培。 目前，国内主要有两种类型的香蕉：卡文香蕉和纽荷根香蕉。其中，卡文香蕉的植株较高，高度约为3～5米；而纽荷根香蕉的植株较矮，高度约2—3米。
从外观上来看，两个品种的香蕉都很相似，在果实期之前，两者主要区别在于茎部：卡文香蕉的茎部光滑无毛，颜色为绿色或紫色；而纽荷根香蕉的茎部则呈黄褐色的茸毛状。
成熟后的香蕉，其果皮一般呈黄色至橘红色，上有五六条黑褐色条纹；果肉乳白色至乳黄色，富有弹性，味道香甜。
与苹果、梨相比，香蕉的含糖量最高（18%左右），含钠量最低（60 mg/100g），且富含膳食纤维，所以具有较低的血糖生成指数（GI值）（52→54） 和较为稳定的胰岛素水平，对控制血糖很有好处，是糖尿病患者的良好水果选择之一[1]。
香蕉还富含人体所需的维生素 B 族（特别是叶酸含量丰富）以及钾元素等微量元素，这些营养素对维持机体正常代谢和免疫功能等有重要作用[2-3]。而且，香蕉的果皮中含有花青素等多种活性物质，营养价值同样不可忽视。 目前，随着现代育种技术的不断发展，人们已经能在很大程度上改变香蕉的品质，比如通过调控基因序列来改变果实的甜度和口感。我们在购买时，会发现市场上出现了许多 “ 口味奇异 ” 的香蕉，如巧克力香蕉、酸奶香蕉等等。
但无论如何改良，香蕉在生长过程会不断积累养分，从而使体内氮素含量不断增加，最后表现为 “ 越啃越香 ”的体验感。