花生腾有什么作用？
首先，明确一点，任何食物都没有“升糖”或者“降糖”的作用，导致糖尿病的发生原因，现在医学上并没有明确的阐述清楚。但糖尿病发生的原因和饮食有很大关系则是公认的事实。 对于“吃花生米会不会引起血糖升高”这个问题，我认为是客观的 ，因为花生作为坚果类食物中的一种，富含脂肪、热量高，合理食用对血糖影响不大；但如果多吃，或是特殊人群如肥胖型糖尿病患者，摄入过量，则可能造成血糖水平迅速升高，对于病情控制不利。
1.花生的营养十分丰富，含有人体需要的多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中蛋白质含量高达30%左右且氨基酸齐全，人体必需氨基酸含量高于蛋氨酸非必需氨基酸低于蛋氨酸。所以花生被营养学家们称为“优质蛋白资源”。 2.花生中还含有一般植物所没有的生物活性物质如甾醇类化合物、植物雌激素（花生四烯酸）、多酚化酶等，这些物质对心血管系统、代谢功能、免疫功能的调节发挥着重要作用。 对糖尿病患者的保健治疗也有重要意义： ①多不饱和脂肪酸能够延缓胰岛β细胞的衰竭，有保护胰岛细胞的功能； ②植物固醇可降低胆固醇，减少胆固醇的吸收； ③膳食纤维可刺激胰岛素释放，增加胰岛素敏感性，还可降低葡萄糖的吸收，从而起到预防糖尿病及并发症的作用。 对于正常人来说，平时适量地食用一些花生米，不仅不会引发高血糖，还能够为机体提供丰富的营养物质，对身体健康大有好处；但是请注意，这里说的适量是指每天食用三颗核桃左右即可，千万不要把花生米当做零食大量食用哦！