黄豆粉有什么作用？
1、美白润肤 黄豆中含有丰富的蛋白质和维生素，能够给肌肤提供充足的营养，另外，其中含有的油脂能够软化皮肤的角质，还有润泽皮肤的效果； 再加上黄豆粉具有抗菌消炎的作用，对皮肤表面的细菌有很好的杀灭效果，从而能起到预防痘痘，消除痘印的作用。 所以长期食用黄豆粉，能够使皮肤变得光滑细嫩，达到美白的功效。 2、延缓衰老
（1）抗氧化作用： 人体内有着复杂的氧化还原反应，而氧自由基是体内很强烈的氧化物，如果无法及时被清除，就会攻击细胞，产生衰老性疾 casein. 而黄豆中含有皂苷类物质和黄酮类化合物能够起到抗氧化，抗突变，减少疾病发生的作用；
（2）防治骨质疏松： 黄豆里面含钙量非常高，而骨骼的健康离不开钙，另外，黄豆中还含有多种人体必需氨基酸和矿物质元素，这些物质都能够为骨骼补充充足的养分，因此常吃黄豆对于防治骨质疏松症有一定的好处。
3、降血糖，降血脂，预防心脑血管疾病
（1）降血糖： 目前认为，高血糖的产生与体内的糖代谢有关，由于胰岛素相对或者绝对不足，导致机体对葡萄糖的无机作用减弱，从而导致血糖升高。 而大豆异黄酮具有降血糖作用的药理学基础，它可以通过抑制胰高血糖素样肽-1（GLP-1）的降解，进而刺激胰岛素的分泌，还可以直接激活AMPK信号通路，从而起到降糖的效果。 有研究发现，每天服用500毫克的大豆异黄酮颗粒，对于2型糖尿病患者的血糖控制有很好帮助，有助于降低糖尿病的发病率。
（2）降血脂： 高脂血症是引发动脉硬化，冠心病等心脑血管疾病的重要诱因，而血脂高一般是指胆固醇和高密度脂蛋白增高，低密度脂蛋白增高的现象。 大豆中富含不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸的含量较高，它可以调节饱和脂肪酸的代谢，从而起到降低胆固醇的作用；大豆中的卵磷脂还能够将胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而起到降低血脂的功效。