泡椒有什么作用？
1.增加菜品的辣味。在制作火锅等需要增加辣的菜肴时，用少许泡椒和剁辣椒佐菜，效果奇佳！ 2.使菜肴更加香醇。在做肉菜的时候，加入一小勺泡椒水或者剁辣椒拌着吃，会让你食欲大增哦~ 3.去腥增香。在做鱼的时候放入几粒泡椒，不仅可以中和腥味，还可以让菜肴更香。 4.提色。用泡椒来炒制菜肴可以使得成菜的色泽更加诱人。比如做土豆的时候加入一些泡椒，就可以让颜色更加鲜亮。
5.祛寒。因为泡椒里含有丰富辣椒红素，所以具有扩张血管，降低血脂的作用，另外还能促进血液循环，帮助排出体内毒素。对缓解女性怕冷、手脚冰凉有很大好处。
6.健脾开胃。对于食欲不振的人来说，适当吃些泡椒能够刺激口腔和胃液分泌，从而促进消化，改善胃口不佳的问题。而且由于泡椒中有丰富的氨基酸以及有机酸成分，因此适量吃些泡椒还具有生津止渴的功效呢。 不过需要注意，由于泡椒中辣椒素含量较高，所以对于患有食管炎、胃溃疡的人应当谨慎食用，以免情况加重。 看完这些，下次再遇到“不知如何下筷”的情况，你就知道该怎么办了吧！ 快把文章转发给身边的吃货们吧~