山茶油有没有副作用？
作为国内最大的茶油生产商，广联集团旗下有着完善的油茶产业链，从种植、加工到销售，都有着行业领先的优势。 那么，经常吃山茶油会有副作用吗？ 答案当然是否定的！但值得注意的是，再好的食物也不宜过量食用，否则可能会引发中毒现象。 根据中国药典记载，茶油中主要含有α-亚麻酸、β-胡萝卜素、叶酸等成分，其中，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，具有调节胆固醇水平、免疫调节、抗肿瘤、抗辐射、清除体内自由基、维护肝功能等多种生理活性功能。而β-胡萝卜素则是维生素A的前体，能够防治夜盲症、干眼病，对皮肤的平滑和强健也有重要意义。
目前，市面上大多数的山茶油都是直接从油茶果实中冷榨得到的，保留了油茶当中90%以上的营养成分，可以说是全营养价值的油脂了。 不过，由于富含亚麻酸的油酸比较“娇气”，容易氧化变质，为了提高其稳定性，多数厂家会在生产过程中加入抗氧化剂，常见的有苯甲酸钠、丁基羟基茴香醚等化学制剂。虽然这些添加剂对人体无害，也不会危害土壤，但是长期食用未添加任何化学物质的纯山茶油也不是一件好事。因为未经深加工的茶油中含有高达75%的甘油脂肪酸酯（又名山茶甙），这种物质如果摄入过多，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时会出现脱水甚至休克的症状。 所以，为了安全起见，建议大家购买带有“SC认证”标志的山茶油产品。 需要注意的是，无论是土榨油茶还是精炼山茶油，都不可以直接食用，需要经过高温煮沸后才能食用或者用来炒菜。这是因为未精炼的土榨油茶除了含有可食用的脂肪酸外，还含有芥酸、棕榈酸、山嵛酸等含量不等的饱和脂肪酸以及糖苷、黄酮类等不可食用的物质。而这些物质如果直接食用或用于炒菜，则有可能引起不良反应。