泥鳅有什么副作用吗？
1、作为一味中药，泥鳅性味甘平，具有祛湿利尿的功效，可用于治疗小便不利、湿脚气、水肿等症； 2、作为保健食品，除含有维生素和多种微量元素外，还含有一种类似胰岛素样物质，具有降血糖的作用，可防治糖尿病；
3、泥鳅所含锌等微量元素比一般水产品高出许多倍，对促进儿童智力发育和预防老年人骨质疏松有作用；另外，还能改善肝功能，清除体内的有害物质，从而起到延缓衰老的效果。 不过，需要注意的是，由于泥鳅有可能携带寄生虫，故不宜生吃或少量多吃。另外，患有皮肤病、肝病的人也应慎食。
【注意事项】
1.由于泥鳅有可能会携带寄生虫，故应尽量煮熟后食用。
2.脾胃虚寒、慢性胃炎、慢性肠炎患者应少吃泥鳅。
3.皮肤病患者（特别是湿疹、皮炎）也应少食或不食泥鳅。
4.因为泥鳅富含蛋白质，所以有肝炎、肾病等疾病的人最好不要多食。