吃维生素b1有什么作用？
维生素B族是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此具有调节血糖、血脂的作用并防治糖尿病及并发症；对肝脏有保护作用，可解除酒精中毒，预防脂肪肝；还可提高肌体免疫力，防治口腔溃疡等感染，以及抑制失眠。 那么具体对下列几类人群有哪些好处呢？ 1. 糖尿病患者：可维持正常血糖水平。
2. 高甘油三酯血症患者：可降低血清中甘油三脂的含量（67%）。
3. 脂肪肝患者：可促进肝内脂肪代谢，降低血中游离脂肪酸的水平。
4. 肥胖患者：可以参与能量的代谢，增加能量释放，达到减肥的目的。
5. 孕妇：有助于胎儿的正常发育，防止胎儿畸形。
6. 长期服药的患者：可减轻药物对胃肠道的刺激，保护肝脏。 对上述人群来说，适量补充β-胡萝卜素是有益的，因为人体不能合成β-胡萝卜素，必须从外界摄入，而蔬菜、水果正是富含β-胡萝卜素的食品。
例如，食用大量胡萝卜素含量丰富的食物后，患者的三酰甘油和胆固醇水平可以降低，对预防冠心病有益。 经常吃富含胡萝卜素的食物还可以减少呼吸道疾病的发病机会，特别是儿童，由于呼吸道容易受到病毒的攻击，往往出现呼吸道疾病，如果平时注意摄取含胡萝卜素多的食物，可起到预防作用。