三七对肝脏有什么作用？
中医理论认为，肝主疏泄，肝气具有疏通、畅达全身气机的作用； 肝主藏血，肝血的生理功能主要是营养和滋润器官，有调节血量的作用。 中药学理论认为，三七性味苦温，归肝胃二经，主要功效是化瘀止血、活血定痛。 现代医学研究，三七富含三七总皂苷（PS）等活性成分，具有改善心肌缺血再灌注损伤、抗血栓形成、抗炎及免疫调节等药理作用。 目前研究表明，三七及其提取物对多种动物模型的肝损伤都有一定保护作用。
王红云等建立四氯化碳(CCl4)所致的大鼠急性肝损伤模型，观察三七多糖治疗后的肝损伤程度，发现三七多糖可以显著降低血清转氨酶活性水平，减轻肝细胞损伤，抑制炎症反应，进而起到保肝的作用。
肖敏等建立异硫氰酸香草醛(VA)诱导的大鼠慢性肝损伤模型，通过检测大鼠血清蛋白的变化，发现三七提取物能明显缓解由VA引起的肝功能异常，具有明显的护肝作用。 李艳玲等建立乙醇造成的小鼠肝损伤模型后，给予三七多糖干预，发现三七多糖能显著降低小鼠ALT、AST活性，减少细胞炎症因子的释放，从而发挥保肝作用。
另有研究发现，三七总皂苷能显著提高CCl4所致急性肝损伤小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)的水平，降低丙二醛(MDA)含量，增加肾上腺素的含量，进而起到抗氧化和解毒的作用。
还有研究者观察到，三七对于化学毒物(如CCl4、黄曲霉毒素B1、亚硒酸钠等)所致的动物肝病有明显的预防和治疗作用。
三七可能通过抗脂质过氧化、抗氧化应激、保护肝细胞膜和促进肝细胞再生等途径发挥其保肝作用。