请问阿胶有什么作用？
明确一点，阿娇确实是滋补良药，这一点是毋庸置疑的。 中医的理论体系是以阴阳五行作为理论基础的，认为人体也是一个小天地，需要阴阳五行平衡。只要了解阴阳五行的基本原理，也就能够理解阿娇的作用机理了。
《黄帝内经》云：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视”。又说：“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。” 这段话大致的意思就是说，聪明之人调养身体，必须遵循自然界的规律（阴平阳秘）、保持心态的平和（精神内守），做到这些，才能使邪气不入侵，而获得健康长寿。
既然阿娇具有滋养阴精阳气的作用，而人体的阴阳平衡关键就在于阴精阳气的平衡。所以服用阿娇就可以达到上述《内经》所说的“法于阴阳”、“和于术数”的目的，最终实现“形与神俱”的健康状态。 现代科学已经证实，阿胶含有蛋白质、氨基酸、微量元素等，因此具有抗疲劳、抗氧化、免疫调节等功能，这些功能的实现都与阿娇对机体阴阳平衡的调节密切相关。
其次，阿娇虽然好处多多，但也不是人人都可以吃。 阿娇属于药食同源的补益中药材之一，也就是平时常说的“平肝补脾养血药”。中医认为，脾为后天之本，气血生化之源。肾为先天之本，生命之源。脾肾同治，气血双补才是养生的正道。所以健脾补肾才是食用阿娇的关键。
如果是阴虚火旺或者脾虚胃热的患者，是不宜使用阿娇的。因为阿娇滋腻，容易助湿生热，多吃不仅难以吸收，还会加重病情。 对于健康人群来说，也不适合大量长期服用阿娇，否则也会阻碍脾胃运化功能，导致营养吸收不良。更何况有些人用阿娇来美容，每天服用适量阿娇粉或冲服阿娇膏，坚持数年，效果的确不错。但是要注意的是，阿娇不能与浓茶、绿豆汁同服。