生姜泡陈醋有什么作用？
生姜，味辛、性微温，归脾、胃、肝经； 具有解表散寒、和胃止痛、祛痰止咳的功效。 用于治疗外感风寒引起的头痛、发热、恶寒、无汗、鼻塞、流涕、咳嗽。 另外，生姜还具有抗氧化、降血糖、降血脂的作用，还能抑制癌细胞生长，对肝癌细胞有杀伤作用。
1.抗氧化作用 实验表明，姜酚是生姜中主要抗衰老物质之一，其抗氧化活性比维生素E更高。
2.降血脂及预防动脉粥样硬化形成的作用 给饲养动物喂服生姜提取物后，与对照组相比，血清胆固醇降低8～36%，甘油三脂降低54％左右，高密度脂蛋白升高50-70%，从而起到预防动脉硬化，降脂的作用。
3.降血糖的作用 糖尿病是由于胰岛素分泌不足或作用障碍引起的代谢性疾病，出现多饮、多食、消瘦、乏力等表现。用葡萄糖刺激胰岛β细胞的胰岛素释放，显示早期糖尿病患者的胰岛功能可能受损；如果连续服用生姜，血糖水平可降低到正常范围。
1、醋中含有醋酸，有杀菌消毒的作用，能够杀灭葡萄球菌、大肠杆菌等，同时也可以防止食物变质。
2、白醋中含有丰富的氨基酸，这些氨基酸能够促进机体新陈代谢、增强免疫力，而且对于伤口愈合也有很好的效果。
3、醋含有丰富的有机酸，能够调节肠道菌群平衡，具有助消化的作用，还可以杀死肠道中的寄生虫。
4、醋可以软化血管，具有降血压和降血脂的作用。