咸豆浆有什么作用？
1. 补充氨基酸，增强抵抗力 咸豆浆中含有人体需要的多种必需氨基酸，尤其是其中的蛋氨酸，能促使蛋白质分解为氨气，然后合成非蛋白氮，进而形成氨基酸，最终达到补给人体氨基酸的目的。而氨基酸正是合成蛋白质的原料，在人体免疫力中起着至关重要的作用。
2. 补充B族维生素，改善皮肤状态 咸豆浆中含有丰富的B族维生素，特别是其中含有的维生素B2、烟酸等，是机体细胞生长和繁殖的关键元素之一，能够有效的消除炎症反应，还可以加速体内糖类、脂肪类的代谢过程，从而起到保护皮肤，减少皱纹生成的作用。而且维生素B族还能通过血液及淋巴液的循环到达全身各处，有调节神经系统、改善内分泌状态的效果。
3. 提供钙离子，维护骨骼健康 众所周知，牛奶含有丰富的钙质，其实，咸豆浆中也含有大量的钙质。并且因其含有乳酸，因而更容易被胃肠吸收。另外，在补钙的同时，注意补充维生素D可有利于促进钙的吸收利用。对于儿童、青少年正在生长发育期的人来说，每天一杯咸豆浆，不仅可以提供大量的钙质，还能满足肌肉生长、骨细胞的再生以及血钙平衡等需要。而对于中老年人来说，每天喝一碗咸豆浆，可以有效地预防骨质疏松，保持骨骼健康。
4. 提供膳食纤维，润肠通便 每100g咸豆浆中含有约5.8g的膳食纤维，这些可溶性的食物纤维进入人体后，可以在肠道中不断的刺激胃肠道，增加蠕动速度，软化宿便，从而起到防治便秘，清除体内的垃圾毒素，使肠胃功能得到恢复。咸豆浆中的膳食纤维还具有抗饥饿的作用，可以减少进食欲望，避免过度饮食而导致的营养过剩或肥胖。