谷维素有哪些作用？
作为药物学家，首先回答你的是“谷维素”的作用机制尚未完全明了，目前研究较多的方面包括： 1、调节植物神经功能，比如改善睡眠；2、作用于内分泌系统，调节肾上腺素的水平从而起到降压效果，还能影响甲状腺激素和胰岛素的分泌3、抗氧化酶活性增强，清除自由基能力和抗氧化能力都得到提高4、调节免疫功能，抑制炎症介导因子的产生5、调控血脂，降低胆固醇、甘油三酯等含量6、抗脂质过氧化损伤，保护血管内皮细胞，预防心血管疾病等等 这么多机制，是不是意味着可以通用？非也！目前的研究证据大多来源于体外实验或者动物实验，真正人体实验的证据并不充分，而且不同机制之间的研究往往没有明显交叉或重叠，因此并没有所谓的‘通用’这一说。
不过，虽然各机制的研究结果彼此矛盾的地方不少，但多数结论还是指向同一个方向——即谷维素具有多种生物活性，这些生物活性可能是通过不同的途径产生的。 在神经系统方面，有研究表明其可能通过脑内氨基酸能系统和胆碱能系统发挥作用，还有研究发现其对中枢神经系统有着直接和间接的影响。在免疫和代谢方面，则有研究发现其可以通过影响细胞因子、蛋白激酶而发挥功能的。
至于您所提问的“长期服用会产生依赖性吗”以及“有没有副作用”，答案分别是：不会、有。 “依赖”一词可能不太恰当，因为所谓“依赖性”通常指的是药物使用过程中所产生的、需要增加用药剂量才能维持原有症状的情形，而谷维素作为一种营养素，不可能存在此种情况。不过，如果停药后出现不适，则有可能是由于缺乏该物质所致，此时再次服药，症状消失，则不能称之为依赖。
另一方面，任何药物都可能引起不良反应，只不过症状是否严重以及是否继续服药取决于每个个体的差异。以降血脂药辛伐他汀为例，服用该类药物后，部分患者会出现恶心、胃部不适、腹泻、皮疹等情况，不过发生率不高且程度较轻，停药后大多可缓解。值得注意的是，此类药物可能会干扰肝脏对维生素k的代谢过程，因此如有出血倾向的患者应当小心谨慎。