儿童可以吃羊肉吗？
一、可以，但要少吃 羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质（人体所需八种必需氨基酸齐全）、脂肪、维生素B族、铁、锌等矿物质，营养价值较高。 不过由于羊是反刍动物，其消化道长度比牛长1倍多，而且能够消化粗纤维，所以其中有一些有害物质可能被消化液分解，部分可能转移到羊肉中；另外，现在饲料中使用激素类药品现象比较普遍，也可能导致羊肉中含有少量性激素等有害物质。 虽然吃进体内会被消化液分解，部分被人体吸收，但小儿器官发育尚不完善，解毒能力较差，对有害物质的耐受性较低，因此不宜过量食用，特别是婴幼儿。《本草纲目》中也有记载“小儿多食生虫，多食患痘”。 二、如何挑选新鲜羊肉 首先看颜色：新鲜羊肉的色泽鲜艳，有光泽，而劣质羊肉的色彩往往较暗，呈淡灰色； 再摸触感：新鲜羊肉的表面微干或湿润而有光泽，不黏手，用手指按压后凹陷立即恢复； 而劣质羊肉黏手，有黏液，指压后有凹痕不易复原。 最后闻气味：新鲜的羊肉具有新鲜的羊肉的气味，而不新鲜的羊肉则有腥臭味或其他异味。
三、怎样做才更好吃呢？ 炖是最能让羊肉营养释放的烹调方法之一。在炖煮的过程中，水分会充分渗透到羊肉组织中，让养分慢慢释放出来，同时，脂肪也会大量溶出，使汤色清澈透明、香气扑鼻。 需要注意的是，炖羊肉时不宜放醋，因为醋会使羊肉的纤维收缩，口感变柴变老，营养成分也无法充分释放。
四、哪些人不适合吃羊肉？ 高胆固醇血症以及冠心病患者应少吃羊肉，否则容易导致疾病加重；另外，阴虚体质、患有肝病的人也应该适当控制食量，以免助阳生热、肝功受损。 有些人为了追求养生效果，经常拿羊肉泡药喝，这种做法并不科学。如果自行盲目服用，很可能产生不良反应及毒副作用。