鱼油对肝作用是什么？
一、降低血脂，预防动脉硬化 胆固醇和甘油三脂是人体血液中的两种主要脂质，它们会聚集形成脂蛋白，然后进入血液，在血液循环中四处游走。而这两种成分正是导致血管内膜损伤的主要元凶，也是引起动脉硬化的主要原因。 实验证明，每天食用100毫克的鱼油，4周后血清中的甘油三酯水平就会明显下降；服用6个月之后，体内的低密度脂蛋白（坏胆固醇）会有显著的下降，而且动脉硬化的发病率也会大大减少。 有高血脂、高血压、冠心病等心血管疾病风险的人群，可以适量补充鱼油，以降低疾病的发病风险。 二、清除体内自由基，延缓衰老 人体新陈代谢过程中会产生一种有害的物质——自由基。如果清除不掉，它就会攻击细胞膜或染色体，诱发细胞突变，这可能成为致癌因素之一。而鱼油中含有ω-3脂肪酸，这是一种多元不饱和脂肪酸，具有很强的抗氧化作用，能够有效抑制细胞炎症反应，从而防止衰老。 三、促进神经系统发育，改善大脑功能 脑细胞中有高达60%以上的脂肪，这些脂肪中绝大多数都是不饱和脂肪酸，其中就有ω-3脂肪酸。
研究表明，胎儿期和婴幼儿期是神经系统的快速发育阶段，此时若缺乏ω-3脂肪酸，则可能会影响脑部正常的结构功能和功能的调节。如果孩子在童年时期能够持续摄入充足的ω-3脂肪酸，那么成年后患抑郁症的几率就会大大降低。 孕期及婴儿时期适量的补充鱼油，对于宝宝的大脑发育至关重要。 四、增强机体免疫力，消炎抗菌 ω-3脂肪酸能够调节体内荷尔蒙分泌，进而起到缓解疼痛的作用。通过增加细胞膜的流动性，还能保持细胞的完整性，同时加强细胞间的信息传递，从而起到消炎灭菌的效果。
另外，有研究发现，ω-3脂肪酸还能够刺激T淋巴细胞，进而产生免疫反应，恢复免疫功能。 对于患有关节炎、肿瘤或者感染性疾病的人群而言，可以通过吃海鱼或者补充鱼油来增强机体的抵抗力。