咖啡儿童能喝吗？
2017年，一项来自芝加哥大学医学院的研究表明，每天喝一杯以上咖啡的成年人心脏病发作的风险降低35%，咖啡可能是抗心律失常的良药； 美国心脏协会发表的一项新研究报告称，每天喝两到三杯咖啡能将冠状动脉心脏病发作风险减少26%、心肌梗死风险减少48%，还能让中风风险下降13%； 2019年，意大利那不勒斯国家卫生研究院发布报告指出，每天饮用适量咖啡（约3～5杯／天）有助于预防老年痴呆症和记忆力减退。
多项研究发现，喝咖啡与乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌的发生有一定关系。 2014年，欧洲临床营养学会议公布了对近12万欧盟居民长达5年的跟踪调查结果，每日饮用一杯以上咖啡的人患上述疾病的危险会显著降低。 对包括英国在内的6个国家进行的这项研究显示，尽管这些国家的人们喝咖啡的习惯各不相同，但每天喝一两杯咖啡可将疾病风险降低大约1/3。 而2018年中国台湾的一项研究更是直接给出结论——咖啡因通过抑制肿瘤生长因子的产生而具有抗癌作用。
目前大多数的研究都认为，虽然咖啡会对某些特定人群有致癌的危险，但这种危险是有限的且可以被忽视的。 除了癌症之外，还有研究发现喝咖啡能够降低糖尿病、高血压等疾病的风险。 咖啡对于人的好处不胜枚举，但是，并不是所有人都能从咖啡中获益。 有研究表明，与不喝咖啡的人相比，每天饮用适量咖啡（约3～4杯／天）可使老年痴呆症的发病危险降低76％，从而使咖啡成为预防和治疗痴呆的有效辅助药物之一。
与其他动物相比，人类大脑中有更多的β-淀粉样蛋白，而这种蛋白可能与老年痴呆有关。近日，加拿大阿尔伯塔省卡尔加里大学的科学家们发现了咖啡中的黄酮类化合物可防止这种有害蛋白质的形成，从而起到预防老年痴呆的作用。 这项研究的负责人、卡尔加里大学生物化学教授保罗·马努萨说：“我们发现一种叫做绿原酸的黄酮类化合物实际上是以酶为中心，并阻止了有毒的β-淀粉样蛋白颗粒的形成。” 该研究团队在《神经病理学年鉴》上发表的最新研究结果表明，摄入富含绿原酸的咖啡可能是一种安全有效的防治痴呆的方法。