什么是儿童牛排？
“儿童牛排”是西方牛肉行业炒作出来的概念，指腌制、熏烤或调制过色的年轻人和小孩们喜食的牛肉产品。 这些加工方法都会使得食物变得色香味俱全，刺激年轻人的感官，让他们产生对西式食品的喜爱与依赖。 比如，将原切牛排用盐、黑胡椒等调味料腌渍过后，再进行煎、烤等烹饪方式，就能制作出一道符合儿童口味的西餐菜肴——腌香辣牛排。 在欧美国家，人们会大量食用经过腌制的牛羊肉。有数据显示，美国进口猪肉中90%都是经过腌制的，欧洲进口猪肉70%都是腌制过的。而英国人对腌肉更是情有独钟，仅在伦敦就有超过150家的腌肉店。 随着经济全球化进程的加快和餐饮零售业竞争的加剧，我国一些企业也开始研发并推广自己的“儿童牛排”品牌。目前市场上比较流行的儿童牛排主要包括： 这些品牌的背后都离不开一个核心：迎合年轻消费者对于健康、美味和生活品质的追求。