婴儿适合吃哪种鳕鱼？
给婴儿选购鳕鱼要注意以下几点，才能买到优质又安全的鳕鱼。 1、看颜色 新鲜鳕鱼肉的颜色是自然的淡蓝色，如果颜色很白但看上去很漂亮很干净那就要小心了。有可能是经过漂白处理过的，这种鱼虽然看上去很漂亮，但是对人体有害而且营养也流失了。买回来的鳕鱼最好放在清水中浸泡，多换几遍水。
2、看形状 新鲜的鳕鱼外形完整，头与身体连接紧密，没有异常凸起或凹陷；而腐败的鳕鱼往往有臭味，头颈部容易脱落，体表可能长有水渍（这是由于表面蛋白脱水形成的）。在挑选的时候最好挑头部和躯干完整的。
3、闻味道 正常的鳕鱼会有淡淡的腥味，如果有酸味、霉味或其他异味，说明鱼肉已经变质。
4、用手摸 好的鳕鱼触摸时有厚实感，鳞片光滑且不易脱落，如果触感粗糙或者鳞片容易脱落就要小心是不是用了甲醛泡过。 如果以上四点都能保证安全，那么就可以考虑鱼的新鲜度和口感了。
一般来说，冷冻的鳕鱼会比较新鲜，因为冷冻可以抑制微生物的生长，同时也能起到保鲜的作用。当然现在市面上也有活杀现捞的鳕鱼，不过这种一般都是在比较大型的超市才有，需要仔细甄别。
购买时最好选择带有产地和质量合格报告的，这样能确保购买的鳕鱼质量是有保障的。