孕妇几个月吃海参最佳？
一般怀孕前三个月的时候就不要吃海参了，这个时期宝宝正在发育的关键时期，如果吃了海鲜容易刺激子宫收缩引发流产的危险的，一般怀孕中后期可以适量的吃一些的，有助于胎宝宝的大脑发育的作用的 不过建议不要多吃，因为海产品含有一些微量元素和蛋白质是比较高的，对于孕妇来说很容易出现上火的情况.所以还是不建议多吃的. 海参中含有丰富的蛋白质和其它营养物质是很好的食物对胎儿的智力及身体的发育是非常好的，所以在孕期适当的吃点对胎儿是有好处的但是要注意量的要少吃，另外在饮食上注意多吃一些有营养的食物，注意休息不要劳累定期做好孕检即可。
1、准备材料：水发海参200克，冬笋50克，胡萝卜25克，鸡蛋清半个，料酒8克，味精3克，高汤80克，湿淀粉40克，葱油60克，精盐适量，姜块少许。
制作步骤： ①将海参洗净切成斜片；冬笋切丁;胡萝卜切片；鸡蛋清打散;葱姜切块备用。
②锅内放入适量清水烧开后加入料酒、姜块、精盐，下入海参焯熟后捞出控水备用。 ③热锅放油烧至五成熟时，倒入蛋液炒至定型成饼状，出锅装盘备用。
④锅入底油烧热后下葱段爆香锅，再加入高汤、海参、冬笋、胡萝卜煮约3分钟至断生，调入料酒、味精、精盐拌匀后用水淀粉勾芡炒匀，然后浇于蛋皮上，撒上姜末即可食用。
2、清蒸海参 原料：水发刺参400g，姜片10g，小葱1根，蒸鱼豉油1汤匙（15ml）。 制法： 把刺参用清水冲洗干净，放入盘中待用。 小葱洗净后切丝放在盘子的四周(或切段后放在盘子中央)，姜也切成丝放置在小葱上面。 蒸锅加水大火烧开后，把海参盘放到蒸架上盖上锅盖，隔水蒸8分钟左右，待海参蒸熟后取出。 把酱油与姜丝调成汁淋在蒸好的海参上即成。
3、凉拌海参 主料：海参与黄瓜 辅料：大蒜、香菜 调料：鸡精、醋、香油、糖、蚝油、芝麻酱 做法： 1、首先将海参用温水泡发，挑去海参内壁的沙线后洗净放入高压锅中压20-30分钟即可； 2、然后将大蒜去皮捣成蒜泥，香菜洗净取梗剁碎，芝麻酱加入少量的水和花生酱后调匀； 3、最后将压好的海参切成长短一致的段，将黄瓜洗净后切成与海参一样的长短，并将黄瓜段摆在盘底，再将切好的海参码放在盘子中； 4、接着将蚝油、醋、白糖、香油、鸡精、花椒粉、蒜末和香菜末放在碗中调成调味汁，再淋入装有海参的盘中，最后把芝麻酱淋在海参表面即可。