何首乌一个月几次？
如果是为了治疗疾病，那么建议在医生指导下服用。如果是作为保健食品食用，按照《中国药典》2015版记录，可食用部分为块茎，每100g中含蛋白质2.49g、脂肪0.67g、碳水化合物38.94g、膳食纤维2.82g、胡萝卜素318μg、硫胺素0.31mg、核黄素0.15mg、尼克酸2.98mg等成分。 含有如此丰富的营养，让人忍不住想要大口吃。但是！因为其中含有较多的淀粉，如果一次吃太多，很容易造成消化不良，出现腹胀、腹泻的问题。由于富含油脂，对于动脉硬化患者来说，也不宜吃太多。建议每次吃500~1000g即可，当然，如果能分成多餐少量进食，自然是最好的。
需要提醒的是，由于何首乌中含有蒽醌类化合物（大黄素、大黄酸），因此如果过量服用或长期服用，可能会发生中毒反应。表现为恶心、呕吐、腹泻及皮肤瘙痒等症状，甚至可能会出现贫血。所以，无论是用来治病还是当做保健品食用，都需要谨遵医嘱或者参考说明书合理服用。
不过，从保健方面来讲，每天坚持喝一杯何首乌泡水，还是很有好处的。 能补气益肾、乌须发、壮筋骨，适用于急需补肾、生精的药物，对肾虚所引起的脱发、白发、腰膝酸软、疲乏无力、小便频数都有不错的改善效果。同时，由于所含的成分具有抗氧化作用，因此也能起到一定的美白功效。而且，经常喝还能够降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗衰老等等。