怀孕五个月能吃猪肝吗?

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可以吃,但是不建议多吃。 动物肝脏含有比较丰富的微量元素和矿物质,尤其是铁元素含量比较高,对于预防孕期缺铁性贫血有较好效果;并且动物肝脏属于高蛋白食物,营养丰富,有利于胎儿发育。 但是由于肝脏是动物的代谢器官,很容易积聚重金属等有害物质,并且动物肝脏中胆固醇、嘌呤含量都比较高,如果过量食用可能会增加准妈妈患上高血压、高血脂、痛风等疾病的风险。虽然建议孕早期补充肝类食品,但并不表示就可以毫无限制的进食,还是需要做好适量原则。

一般情况下,建议孕期每周吃1-2次动物肝脏,每次50克左右(约为普通饭碗的二分之一)。 如果准妈妈在孕前就有贫血的情况,那么在补充动物肝脏的同时,还要加强其他富含蛋白质及铁质的食物摄入,比如瘦肉、鸡蛋、豆腐、菠菜等。

——Tips——

1、在烹饪动物肝脏的过程中,应该尽可能去掉可能蓄积重金属的部位,如血管网、胆囊等。

2、由于胆固醇的含量较高,患有妊娠糖尿病、肥胖以及高脂血症的准妈妈要谨慎食用,每天不超过30g。

3、对于猪肝等腥味较重的动物内脏,可以采用小苏打腌制去腥。

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