维c有什么功效和作用？
维生素C（别名抗坏血酸）是一个大家耳熟能详的营养素，为白色结晶粉末；无臭，味甜；能溶于水及乙醇，不溶于油脂。 维生素C是人体必需的微量元素之一。1907年由瑞士化学家美拉德首先发现，并确定了其结构。 维生素C是一种水溶性维生素，也是最容易被人体吸收、利用的维生素之一，并且不需要胃酸参与即可直接被人体吸收利用。
与维生素B族相比，它几乎能被所有人体组织直接吸收利用。 维生素C的作用机制非常广泛，主要是通过诱导细胞间信号通路来发挥抑制肿瘤生长、延缓衰老、抗炎等功效。还可以改善免疫功能、抗氧化等功能。 目前研究表明维生素C可以治疗或者预防以下疾病：
一、癌症
二、心血管疾病 三、代谢综合征 四、神经系统疾病 五、传染病 六、眼病 七、皮肤病 八、内分泌营养代谢病 九、耳鼻喉科疾病 十、口腔科疾病 十一、骨伤病 十二、妇科及儿科疾病
目前对维生素C的研究主要集中于以下几个领域： ①急性心肌梗死时维生素C的治疗价值及其可能的作用机制； ②慢性肾功能不全患者补充维生素C的浓度极限以及安全性研究； ③糖尿病肾病患者的维生素C水平检测，同时观察维生素C对其肾小球滤过率的影响及其可能的作用机制； ④妊娠期缺铁性贫血患者予以补充不同剂量维生素C后对其贫血症状改善程度及对胎儿生长发育情况影响的研究； ⑤老年患者骨质疏松及骨折愈合过程中维生素C的利用途径及可能起到的作用。
总之，适当摄入维生素C可降低多种慢性疾病的风险，而服用大剂量的维生素C（每日3次，每次1片）亦不会引起中毒反应。但应注意，维生素C属酸性物质，患有胃溃疡的患者应慎服，以免诱发或加重病情。