人参有什么功效和作用？
人参，被称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。 它除了含有300多种皂甙（人参中最主要的活性成分）、17种氨基酸以及多糖外，还含有微量元素、维生素等。这些活性成分能刺激人体各个器官的功能，增加人体新陈代谢的速度，从而起到改善身体机能的作用。 《中华人民共和国药典》中也有记载： 人参：【性味与归经】甘、平。归脾、肺经。【功能与主治】 大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。用于体虚欲脱，脾虚食少，肺虚咳喘，津伤口渴。
人参对中枢神经系统有显著影响，人参皂苷Rb、Rc能够明显减轻慢性疲劳综合征患者出现的全身乏力、精神萎靡、记忆力下降等症状； 对于血压，血糖，血脂的调节方面，人参也有着良好的效果，可预防动脉硬化并降低高血压的发生率。
而且值得注意的是，虽然人参的主要功效是人参皂苷，但是人参的醇提取物溶解皂苷的效果更好，吸收利用率更高[2]。 在选择人参服用时，可以选择人参的醇提取物浓缩液，可以更充分地发挥人参的功效，更好地调节身体状态。