养鱼黄粉有什么作用？
“黄粉”是一种通俗的叫法，其正规学名称为“海洋鱼肝油”（Oyster Oil），主要的功效成分为海生动物肝脏中的类胡萝卜素，以及海藻提取的维生素、微量元素等，具有很高的药用价值。 早在公元前100多年，希腊医生索尔基奥斯就记载了类胡萝卜素的疗效；2000多年前，古罗马帝国名医盖伦将其用于消炎；8世纪左右，阿拉伯人开始用橄榄叶水蒸气蒸馏的方法提取类胡萝卜素；19世纪初，法国巴黎科学院首次证明了类胡萝卜素的抗氧化性质，并因此于1975 年和1983年两次获得诺贝尔化学奖；而我国最早记录食用类胡萝卜素的时间在明朝嘉靖年间，当时将之应用于防治沙眼。
目前，已经发现的类胡萝卜素大约600多种，其中近90种存在于鱼类体内。由于人类自身不能合成类胡萝卜素，因此必须通过食物链获取。 类胡萝卜素有两种存在形式——脂肪酸酯型与游离烯醇型，前者多存在于植物中，后者则是鱼类等海洋生物的主要类胡萝卜素形态，也是黄粉中最主要的活性成分。
据研究，每100g黄粉中含有5-65mg β-胡萝卜素，400μg α-胡萝卜素，4.4μg β-隐黄素及少量γ-胡萝卜素、玉米黄素等，总类胡萝卜素含量高达3%以上。
黄粉中还含有碘化物、溴化物、氯化物和硫酸盐等无机成分，氨基酸、肽类和脂肪酶类等有机成分，以及钙、镁、铁、锌、锰、铜、硒等微量元素，这些元素和维生素、类胡萝卜素共同起着增强免疫功能的作用。 对于爱鱼之人来说，天然健康的物质总是更为青睐。黄粉作为天然的食品添加剂，在营养保健方面确实有着诸多功效：
（1）抗炎症作用：通过调节免疫机制，减少组织损伤，起到保护机体细胞的作用，可预防、控制关节炎、食道炎、结肠炎、鼻窦炎、前列腺炎等疾病的发生发展；
（2）抗氧化作用：通过消除自由基，抑制脂质过氧化反应，从而起到延缓衰老，预防心血管疾病、癌症等作用；
（3）促进生长发育：有助于刺激神经系统发育，提高记忆力和思维能力；同时能够促进骨骼生长，增加骨密度，预防和治疗佝偻病。对毛发生长也有一定影响；
（4）其他功能：如抵御紫外线照射，预防皮肤晒伤；维持正常视力，防治夜盲症及角膜干燥；刺激胃酸分泌，帮助消化等功效。 对人类如此有益，那么对人类的天敌——细菌、病毒有没有抑制作用呢？ 目前的研究来看，黄粉对致病菌的抑菌效果不明显，然而对某些细菌的芽孢（即细菌的休眠期）有很好的杀灭作用，这可能为黄粉的杀菌机理。有实验表明，黄粉可以显著降低疱疹病毒的感染率，而另一种病毒性传染病甲型肝炎的感染模型中也发现，黄粉可降低肝脏的病理性改变，说明黄粉对于病毒性疾病也有一定的防治效果。