百合花香味有什么作用？
以前，人们对于气味的了解并不深入，只知道不同气味有不同的功效，例如，将丁香作为食材放入菜肴中能够起到杀菌的作用；将薄荷放入牙膏中能够缓解牙痛；而将艾叶放入浴池中能够祛除身体的湿气。 但直到21世纪初，人们才逐渐开始深入研究气味的生理作用。 研究者发现，气味能够影响大脑中的快乐中心——杏仁核和海马体，并且通过神经传导介质释放血清素、去甲肾上腺素和肾上腺素的神经元来发挥其生理功能[1]。 而其中，芳香疗法对于精神压力的缓解作用受到了广泛的关注。 有研究者让50位经常受焦虑折磨的女性参与了实验，将她们分为两组。
第一组每天闻一次从百合中萃取的香水，持续14天；第二组每天使用相同的时间、相同的地点来阅读励志书籍，也持续了14天。之后，对两组女性的心理压力水平进行测量的结果发现，与对照组相比，用香水熏香的女性表现出较低的水平[2]。 用香水熏香的女性还表现出更低的皮质醇水平（一种应激激素），而更高的内酚酞水平（一个调节情绪的反应性激素）。
另外，有研究者给60位大学生志愿者分了组，让他们分别闻两个不同味道的香水（一个带有百合花香，另一个是薰衣草的香味），然后测量他们的情绪状态。 结果表明，与单闻薰衣草香气的人相比，单闻百合香气的人表现出较低的焦虑水平和较好的心境[3]。 目前，大多数的研究都支持这样的观点： 芳香的气味成分能够刺激各种相关的受体进入细胞并触发信号通路，进而影响脑内的神经系统，最终起到舒缓情绪、平静心绪的作用。
虽然目前关于这一方面的研究很多，但具体的作用机制以及各成分之间是怎样相互影响的仍然在进一步研究中。 不过，尽管对于气体分子如何发挥作用的具体途径尚在探索中，但我们已经可以利用这些已知的信息来帮助自己改善情绪、调整心态了。 如果当你发现自己正沉浸在负面情绪中时，不妨试着让自己置身于一个充满芬芳气息的环境中，或许能让你迅速调整状态，重拾好心情！