食盐的作用有哪些好处？
1、维持渗透压 因为人体血液中含有钠离子，保持一定浓度，才能保持血细胞的形状和功能，如血液中所含的钠低于正常值，就会引起乏力、头痛、晕眩等缺钠症状；反之，如果血液中钠离子过高，又会引起高血压、脑出血等疾病。而食盐的主要成分氯化钠进入人体后，经过体液运输，最终到达细胞外液，从而维持了人体内环境的稳定。 2、参与神经冲动的传递 氯离子是大脑中一种重要的电解质，对脑细胞有很好的保护作用，能够防止老年痴呆症的发生和发展。在神经冲动传导过程中，需要Na+作为助跑分子来启动动作电位，如果没有Na+，则无法完成信号的上传下达，进而影响脑功能和机体活动。而且有研究发现，神经组织中Cl-通过一个与Na+/K+泵有共同亚基的载体进行跨膜转运，这种载体对Cl-的通透性比K+高上千倍，因此可以推测Na+/K+泵可能也负责将Cl-由神经末梢运送到神经细胞。
3、保护胃肠道 氯化钠进入胃肠后，能刺激胃粘膜下神经丛纤维，使胃酸分泌减少，从而达到保护胃黏膜，治疗胃溃疡的功效。还能降低肠道内毒素水平，起到预防慢性肠炎以及缓解腹泻的作用。
4、提供能量来源 体内很多代谢反应都需要有钠离子的参与，比如三羧酸循环中的丙酮酸氧化分解以及糖异生作用，都是通过Na+-K+泵调节来完成。钠离子还是心肌细胞兴奋—收缩耦联的关键成分，在肌肉收缩过程中发挥了至关重要的作用。
5、其他作用 除了以上几点，吃盐还有预防中暑，治疗口腔炎症，促进伤口愈合的作用。