水对我们有什么作用？
1、水的溶解力很大，可溶解电解质和非电解质； 2、水具有较大的介电常数，因而表面张力较大，有润滑作用； 3、水分子是弱极性分子，可以极化其它分子，使气体变成液体或液体变成固体，形成液态金属（液氮）或晶体；也可以使阳离子失去电子成为阴离子，使氧化还原反应进行。总之，水是生命活动不可缺少的物质之一。
在细胞里，水分存在于细胞质和细胞膜中，当细胞失水后，细胞中的溶质浓度就会逐渐增加，渗透压也会随之增大，此时细胞可以吸收周围环境中的水分子以保持细胞的体积，防止脱水。如果环境中的水太少，而细胞需要的水分又不能得到及时补充，细胞就会脱水而死；相反，如果环境中的水过多，超过细胞的承受极限，细胞也会死亡。
因此只有细胞内外保持一定的水量才能维持细胞的正常状态。 对于生物体来说，体内水分的减少会使体温下降，新陈代谢的速度会减缓，器官的功能也将逐渐降低直至最后停止，人就会死亡。而体内水分过多呢？同样会导致人体中毒。所以，体内水的含量必须保持平衡。
当然，这种平衡会被外界环境的影响而打破。例如，在高海拔地区，因为空气比较干燥，身体的水分会随着呼吸而不断丢失，为了保持水的平衡，需要不断地从胃肠道摄入水分来弥补；而在海边，由于水中含有丰富的矿物质和微量元素，长期饮用海水又可能会引起体内水的失衡。不过这些问题都可以通过调整生活习惯而得到解决。 水对于我们来说是不可或缺的。没有水就没有生命。