红参有什么功效和作用？
红参是东北特产，有“东北人参”之称。因为它的主要原料是人参，所以红参的功效与人参是非常相似的，红参在补益气血方面的效果非常突出。 《本草纲目》中有记载： “红参，治女血虚症，男气虚症。” 红参对女性身体的不良症状有着很好的缓解功效，比如：气血不足引起的面色苍白、头晕目眩、失眠健忘、抵抗力下降、月经量少等症状； 而对男性身体的不良症状也有着不错的改善效果，例如：阳气不足引起的精神差、乏力、腰膝酸软、小便频率高等症状。 红参还有抗肿瘤的作用，可抑制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的效果。
需要注意的是，虽然红参的滋补效果不错，但是也不要过量食用哦~！ 一般来说，每天服用不要超过三片，否则可能对身体造成负担。
如果出现了因滋补过量而导致的不良症状，如胃胀、呕吐、腹泻、食欲不振等，要立即停止服用，并及时到专业医院进行检查和治疗。 如果需要吃红参来保健或调理身体，建议选择正规厂家生产的，质量有保障的产品。
另外，市面上的红参由于产地不同，品质好坏各异，在选择购买时要仔细甄别。 一般优质的红参，表皮的光滑度会比较好，颜色呈暗红色的，而且比较油润，味道香甜。而劣质的红参则表面粗糙，颜色发白或者发黄，没有光泽感，吃起来没有甜味，甚至还有臭味。
除了选购时要仔细观察外，我们在食用红参时也要小心谨慎。 因为红参是一种热性补品，如果有上火症状的人群吃了可能会加重内火，出现口腔溃疡、牙龈肿痛、咽干唇燥等情况（特别是阴虚体质的人）。
建议在饭后服用红参，不要空腹食用，以防给身体带来不必要的负担。 红参作为药食同源的食材之一，平时我们可以用它炖汤、泡酒、煮粥或者做菜等等。不过要注意的是，因为红参中含有皂苷等物质，这些物质具有一定的刺激性，所以不建议给孩子食用。