乳糖酶有什么作用？
乳糖是一种双糖，是由半乳糖和葡萄糖通过β-1，4糖苷键结合而成的。人体肠道内的细菌能够分解乳糖，但绝大多数人不能直接吸收入血。 乳糖的吸收需要乳糖酶的存在，它可以将乳糖转化为单糖后被吸收利用。如果体内缺乏乳糖酶，进食含有乳糖的食物后，乳糖难以被消化水解为单糖，从而不能被人体吸收利用；但是摄入的乳糖在肠道内被细菌分解，可产生丁酸、乳酸及乙酸等脂肪酸，进而为机体所利用。
补充乳糖酶有利于提高食物的利用率。 有研究报道指出，乳糖还可作为大脑营养的重要来源之一。由于人体肝脏能够合成乳糖，因此每日适量摄入含乳糖食物不会造成体内乳糖累积。而婴儿对乳糖的耐受性与遗传密切相关。
总之，对于正常人来说，除个别特殊情况（如患有肠炎腹泻等肠道疾病），日常补充乳糖酶是安全的。