乌梅有什么功效与作用？
1、生津止渴 乌梅含有丰富的有机酸，对胃肠道有刺激作用，能增加胃液分泌量，促进消化道中食物的消化分解，还有杀菌消炎的作用，可以杀死肠道中的细菌，因此对于腹泻或者是肠道感染有一定疗效；乌梅中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维进入人体后可以刺激肠道蠕动，加速粪便的排出，有消除便秘的功效。 因此当出现腹泻、消化不良或者是大便干结难排等情况的时候都可以适当食用一些乌梅来得到改善。
2、清热祛湿 因为乌梅是偏寒性的水果，所以具有清热解毒的作用，尤其适合炎夏食用。 另外还可以用于治疗因湿热引起的皮肤疮毒以及热伤风等病症，能起到一定的缓解效果。但是需要注意，由于乌梅性寒，脾胃虚寒的人不可多食。
3、收敛安神 在临床上，往往将乌梅用来治疗肺结核盗汗，因为乌梅具有一定的收敛作用，可以减少汗液的分泌，还能镇定催眠，让焦虑不安的患者逐渐平静下来，可以帮助患者进入深度睡眠状态；对于儿童遗尿症也有一定疗效。
4、抗氧化衰老 人体在步入老年后，会陆续出现各种各样的衰老症状，而研究表明，人体内自由基水平升高可能是导致人类衰老的重要物质之一。 而乌梅中含有的矿物质和微量元素能够清除体内多余的自由基，起到抗氧化的作用，延缓人体的衰老进程。
5、抗肿瘤 近年来，科学家们不断从乌梅中提取出能够起到抗肿瘤作用的物质，如没食子酸、槲皮苷、儿茶素类、表没食子儿茶素等，这些物质能够抑制肿瘤细胞增殖，阻碍癌细胞生长，从而起到抗肿瘤的作用。
6、调节血脂代谢 研究证明，乌梅中含有的柠檬酸、苹果酸等有机酸能够降低血液中胆固醇的含量，有调节血脂水平的功效，可以有效预防动脉硬化以及心血管疾病的发生。柠檬酸还具有收缩血管、降压的效果。