小米是什么作用？
在说这个作用之前，我们得先了解小米是怎么起效的。 众所周知，食物在人体内经胃肠消化后，会释放氨基酸和小分子蛋白等，这些物质经门静脉进入肝脏，然后再经过一系列的反应，最终合成人体所需的蛋白质、脂肪、胆固醇等材料。 而小米的主要成分是碳水化合物（淀粉），可被消化酶直接水解产生单糖（葡萄糖），为机体提供能量。但仅此而已吗？其实也不尽然。
中医学认为，脾有“运化”“升清”的功能。《黄帝内经》中提到：“中焦亦并胃中，出上焦之后……此土气之薄，营血之所由生也。”这里所说的“中焦”就包含脾胃，而“上焦”是指心肺部位。脾的生理功能除主运化外，还有升清和化生气血的作用。脾虚除了会有消化功能减退的表现外，还会表现为倦怠乏力、少气懒言、头晕目眩、面色萎黄、食欲不振、大便溏薄或完谷不化，女性会出现痛经、月经量少、颜色淡等症状，而小米正是健脾养胃的第一佳品。 那是不是多吃小米就能起到健脾的作用呢？其实也不尽然。
中医强调“形实者消之，气虚者补之”，所以调理脾胃还要讲究方法。对于脾胃虚弱的人，适当吃些小米确实有调养作用，不过千万不能吃得太多，一天食用量最好不要超过三勺。
另外，中医认为，五味入五脏，小米性凉，味甘，归脾、胃经，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于身体虚弱、脾胃虚寒引起的恶心呕吐、反胃厌食、腹泻、痢疾、消化不良的患者。