红糖对植物有什么作用？
这个问题问得真是时候，因为昨天正好研究了这个课题（导师给布置的题太难又没时间做所以只好提前一天偷个懒）。 首先明确一点概念，红糖不是糖，而是一种称为“蔗糖”的东西。而白糖和黄糖则是由甘蔗或甜菜提取的蔗糖。
在植物学中，我们常把光合作用产生的用于合成有机物的碳源分子通称为“糖”。其中有些可直接被植物吸收利用，如葡萄糖、果糖等；有些不能被直接利用，必须经过转化才能被利用，如蔗糖等等。 而能直接被利用的糖叫做单糖，不能直接被利用的叫做多糖。
单糖中最重要而又最容易被人类直接摄入的叫做葡萄糖，它是体内最重要的供应能量的来源之一。 多糖是不能被直接吸收的，必须将其水解为单糖后才能被吸收。而蔗糖就是最常见的多糖。它是由一分子葡萄糖和一分子果糖经β-1，4糖苷键连接而成。由于这一分子中有两个游离的羟基，故又被称为双羟糖。
那问题来了，作为多糖的蔗糖如何能被直接吸收呢？ 这就要讲到细胞膜上有一种特殊的载体蛋白，它们能够识别葡萄糖并与之结合，然后通过细胞膜。不过此时葡萄糖是带一个分子的水的，即一个葡萄糖和一个氢离子结合形成一个葡萄糖-6-磷酸，这时的葡萄糖-6-磷酸是不能进入细胞的，必须经过酶的作用脱去一个分子水，变成葡萄糖-6-二磷酸才能进入细胞。而这种能让葡萄糖-6-二磷酸穿越细胞膜的载体蛋白在自然界存在形式是一类叫作磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)的复合物。
既然已经讲明了物质进入细胞的原理，那问题也就迎刃而解了——在植物体中，阳光照射下光合作用产生的蔗糖先与H+结合形成蔗糖-6-磷酸，然后通过上述的载体蛋白进入细胞。而在细胞中，蔗糖-6-磷酸可能进一步被消化成葡萄糖-6-二磷酸，进而生成G3P、F0，最后合成甘油醛，从而得到补充。当然这些过程都是生物化学的过程而且十分复杂，具体细节就不阐述了。